西餐烹饪中专就业前景

西餐烹饪中专就业前景

面向西式烹调师、西式面点师等职业，西餐原料加工处理、汤汁预制、西式菜肴制作、西式面点制作等岗位（群）。

西餐烹饪中专就业方向有哪些

西餐烹饪中专需要掌握哪些能力

1. 具有西餐常用原料选用和加工处理的能力；
2. 具有西餐常用工具、设备使用和维护的能力；
3. 具有较熟练的西餐烹饪基本操作能力；
4. 具有餐饮产品安全生产及规范操作的能力；
5. 具有餐饮产品基本的营养配餐、成本核算、成品美化的能力；
6. 具有餐饮行业新技法、智能化烹饪设备设施的基础应用能力；
7. 具有绿色生产意识、安全防护能力，能够严格遵守餐饮行业有关法律法规；
8. 具有终身学习和可持续发展的能力。

西餐烹饪中专实践与实习

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行西餐原料加工处理、西式汤汁预制、西式冷菜菜肴制作、西式热菜菜肴制作、西式面点制作等实训。在校内实训基地、西餐厅、星级酒店、会议中心等场所进行岗位实习。
接续专业举例
接续高职专科专业举例：西式烹饪工艺、中西面点工艺
接续高职本科专业举例：烹饪与餐饮管理
接续普通本科专业举例：烹饪与营养教育