营养配餐专科课程

营养配餐专科主干学科

烹饪原料

营养配餐专科主要课程

烹饪原料、中式烹调工艺、营养膳食设计、营养膳食制作、食疗养生、餐饮食品安全与控制、厨政管理。

营养配餐专科有哪些课程

中外饮食文化、人体生理基础、餐饮概论、烹饪化学、餐饮美学基础、饮食营养与配餐、智能烹饪技术概论、餐饮企业管理。