课程设置：《计算机基础》、《幼儿英语》、《自然科学基础知识》、《键盘乐器演奏基础》、《视唱》、《幼儿教育心理学》、《幼儿教育学》、《幼儿园活动课程》、《幼儿园活动设计》、《舞蹈》、《音乐》、《美术》、《礼仪》、《普通话》等。
培养目标：本专业培养具有一定的专业理论素养，并具有幼儿教育教学能力的专业教师，通过系统学习后能升入高等院校深入学习，并在音乐、方面的能力。能在专业文艺团体、艺术院校等相关部门、机构从事表演、教学及研究工作的中、高级专门人才。
就业方向：
各级幼儿园、幼教培训机构、文艺团体、大中专院校、全国各大企业事业单位的宣传部门、文艺部门等
随着山东省高考放榜,我校学前教育专业春季高考捷报频传，有12人达到本科录取线，单招录取人数达30 人，其中学前教育专业于潇飞以631分总成绩名列全省98名。
学前教育专业始成立于1987年，是我校高速崛起的骨干专业，现有专职教师16人，高级职称教师5人，“双师型”教师11人，主要开设声乐、舞蹈、键盘、美术、幼儿卫生学、心理学、教育学等专业课程。历年来，为加强专业体系建设，突出专业教学特色，外派专业教师参加各级各类培训，教师的专业素质得到了大幅度提高，多名教师在烟台市教师比武中获大奖，其中孙建飞老师在舞蹈比赛中获全市第一名;学校不断加大该专业的实训设备投资力度，配齐备足硬件设施，投资50余万元，建立键盘室两个，配备60多架电钢琴和近20架钢琴，同步安装了无声教学系统，拥有面积达200平米的声乐教室和舞蹈教室，可以同时满足近百名学生同时上各类专业课程。
