为了让学生更好的了解学校食堂相关工作和服务程序，也让学校食堂更好地为学生提供就餐服务，10月25日上午课间操期间，在江北后勤护理学院侯永祥和周迪两位老师的组织和带领下，各班级学生代表走进学校江北食堂后场，进行现场参观。
各班学生代表在食堂负责人葛金华经理引导下，参观了学校食堂后场的粗、细加工间；主厨间、主食制作间、洗涤间、消毒间、主食库、副食库等食堂后场各操作间，直观了解了食堂的各种硬件操作设备和操作流程。
参观过程中，食堂葛经理还向学生代表们详细介绍了食堂的各个操作环节：每天检查食材质量、食品质保期、冰箱内冷冻食品规范存储、食品留样、餐具清洁等，让学生们对学校食堂的食品制作更加安心、放心，确保餐饮食品安全。
最后，食堂负责人就菜品搭配、营养知识等进行了简单介绍，并向学生们提供了相关知识的扫码查阅，以便学生阅读。
