高星级饭店运营与管理专业培养目标
本专业主要面向各级各类宾馆饭店，培养从事宾馆饭店餐饮、前厅、客房等一线接待服务相应基层管理工作，具有综合职业能力和职业生涯发展的基础的中初级技能型人才。
高星级饭店运营与管理专业主要课程
旅游文化、服务礼仪、饭店概论、饭店服务与管理、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务、食品营养与卫生等。
高星级饭店运营与管理专业就业方向
毕业生可在旅行社、旅游公司、旅游酒店等与旅游联系密切行业就业，主要从事导游、旅行社的管理与服务。饭店的管理与服务、旅游企业的市场营销等相关工作
