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食品质量与安全

来源:江苏食品药品职业技术学院  日期:06-22

食品质量与安全专业介绍

食品质量与安全专业于 2012 年开始招生,三年制专科,本专业是国家示范性院校重点建设专业群成员之一 ,中央财政重点支持建设专业群专业。本专业拥有一流的教学团队,专兼职教师 20 人,其中教授 4 人,副教授 4 人,博士 4 人,骨干教师 10 多名, “双师型”教师 100%。专业教师主持或参与国家级、省市级科研课题 10 余项,主编和参编国家级规划教材、精品教材 4 部。本专业拥有江苏省食品加工与安全检测综合实训基地、江苏省食品加工工程技术研发中心,校内实训仪器设备投入 2000 余万;校外实习基地多家,长期与蒙牛集团、双汇集团、中粮集团、卡夫食品、江苏大喜来食品公司、南京雨润食品、无锡安井食品公司等中、外大型企业深度合作,共同培养企业所需在线品管和品控、食品安全师、质量工程师等高素质技术技能型人才。

食品质量与安全专业核心课程

食品安全与质量控制、食品安全检测技术、食品安全风险评估、食品分析技术、食品营养与健康、食品微生物技术、食品质量管理体系、内审员培训等。

食品质量与安全专业培养目标

本专业主要培养拥护党的基本路线,具有良好职业道德和法制观念,掌握职业岗位所需的基础知识及专业技能,具有食品质量安全监管与品质控制、食品分析与检测、食品销售及新产品开发等岗位所需要的实际工作能力,达到国家职业技能相应等级,适应食品产业链生产经营相关环节安全控制、质量监控、管理等第一线需要的,德、智、体、美等全面发展的高素质技术技能型人才。

食品质量与安全专业升学深造

学院长期与江南大学、南京农业大学、扬州大学、南京化工大学、南京晓庄学院、淮阴工学院等 10 余所本科学院合作,有专接本、专转本等升学途径,圆你的本科梦。

食品质量与安全专业毕业去向

食品质量与安全专业毕业生主要面向食品生产、流通和消费等领域,可在海关、出入境检验检疫和质量技术监督部门、卫生检验部门、食品生产企业从事食品安全检测、质量监管、安全评价、企业经营管理和产品研究开发等工作。

 
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