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西餐烹饪

来源:广东培英职业技术学校  日期:02-28

培养目标:培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。

主干课程:西餐烹饪初级班 授课内容:主要讲述:西餐的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生等。

 
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