勉县职业教育中心饭店服务与管理专业介绍

勉县职业教育中心饭店服务与管理专业介绍:

核心能力

1.熟悉中西方饮食文化，具备餐饮行业策划宣传、组织运营、营销推广的能力2.熟悉中西餐烹调(饪)的制作工艺，能够独立进行宴席设计与菜点开发3.掌握饭店、餐厅日常设备设施的操作方法，会熟练使用现代餐饮管理应用软件4.具有敏锐的市场观察力、较强的现场协调能力和良好的人际沟通能力

实践教学

饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

开设课程

酒店管理概论、中国饮食文化、旅游市场营销、食品卫生管理、餐饮信息管理、餐厅服务技术、餐饮管理与服务、酒店英语、宴席设计与菜点开发、酒吧管理、食品营销学、客房管理实务、餐饮设备管理。

除了饭店服务与管理专业，勉县职业教育中心还开设了钳焊、数控技术应用、电子技术应用、计算机及应用、幼儿师范等专业。

勉县职业教育中心:

勉县职业教育中心简介

勉县职业教育中心位于定军山下、汉江之滨的县城江南区绿缘路西段。是隶属于勉县人民政府、业务归口县教育体育局管理的一所公办综合性职业技术学校。学校由原勉县职业教育中心、勉县教师进修学校、勉县农业广播电视学校、勉县卫生学校资源整合重新组建而成，与陕西省勉县乡镇企业成人中等专业学校合署办公，为财政全额预算事业单位，实行一套机构、两块牌子管理。

勉县职业教育中心专业设置

学校硬件设施齐备，电子、计算机专业特色鲜明，数控设备起点高，规模大，普通机床一应俱全;各类图书5万余册;高配置的计算机500余台，现代化校园网与国际互联网对接。学校以全日制中职学历教育为主体，与成人网络教育和短期技能培训相结合，秉承“以服务社会为宗旨，以市场就业为导向，以办学质量为核心，以创新机制为动力”的办学理念。

多渠道、多途径、多层次综合办学，建立了结构合理、灵活开放、特色鲜明、自主发展的，集培训、中技、中专、高升专、专升本多种层次和多种形式的中职与高职相衔接，职前与职后相贯通的适应经济社会需要的现代职业教育体系。是省、市级劳动预备制定点培训学校,被省教育厅批准为陕西师范大学校外学习中心，被县人力资源和社会劳动保障局确定为勉县专业技术人员继续教育培训基地，享有“市级文明单位”和“汉中市职业教育先进集体”荣誉称号。