相信同学们每一所学校开设的专业都是不一样的，这是因为学校要开设某一个专业，首先要确定的就是自己是否有开设这个专业的条件才行。如果没有的话，也是不能开设的。此外，学校还会考虑到当今社会对哪方面的人才需求量比较大。
淮南职业教育中心招生专业
对口高考
| 专业 | 学制 | 计划 |
| 教育类(学前教育) | 3 | 60 |
| 旅游服务类(旅游、酒店) | 3 | 35 |
| 加工制造类(机电、建筑) | 3 | 35 |
| 财经商贸类(会计、电商、市营） | 3 | 35 |
| 信息技术类(计算机、网络技术) | 3 | 35 |
五年高职
| 专业 | 学制 | 计划 |
| 学前教育 | 3+2 | 60 |
| 市场营销 | 3+2 | 35 |
| 中餐烹任与营养膳食 | 3+2 | 35 |
| 计算机应用 | 3+2 | 35 |
| 电子技术应用 | 3+2 | 35 |
| 数控技术应用 | 3+2 | 50 |
| 机电技术应用 | 3+2 | 60 |
| 会计 | 3+2 | 60 |
| 电子商务 | 3+2 | 54 |
| 汽车制造与检修 | 3+2 | 54 |
| 建筑工程施工 | 3+2 | 54 |
| 旅游服务与管理 | 3+2 | 54 |
| 制药技术 | 3+2 | 60 |
| 药剂 | 3+2 | 60 |
| 服装设计与工艺 | 3+2 | 54 |
| 高星级饭店运营与管理 | 3+2 | 54 |
普通中专
| 专业 | 学制 | 计划 |
| 学前教育 | 3 | 60 |
| 服装设计与工艺 | 3 | 60 |
| 服装展示与礼仪 | 3 | 40 |
| 服装制作与生产管理 | 3 | 40 |
| 数字媒体技术应用（大数据方向) | 3 | 40 |
| 计算机平面设计 | 3 | 40 |
| 计算机动漫与游戏制作 | 3 | 40 |
| 计算机网络技术 | 3 | 40 |
| 网站建设与管理 | 3 | 40 |
| 网络安防系统安装与维护 | 3 | 40 |
| 计算机应用 | 3 | 40 |
| 电子技术应用(无人机方向) | 3 | 40 |
| 会计 | 3 | 40 |
| 市场营销 | 3 | 40 |
| 电子商务 | 3 | 40 |
| 物流服务与管理 | 3 | 40 |
| 电子技术应用 | 3 | 40 |
| 建筑工程施工 | 3 | 40 |
| 楼宇智能化设备安装与运行 | 3 | 40 |
| 机电技术应用 | 3 | 80 |
| 数控技术应用 | 3 | 40 |
| 汽车制造与维修 | 3 | 40 |
| 汽车制造与检修(新能源汽车方） | 3 | 40 |
| 高星级饭店运营与管理 | 3 | 40 |
| 旅游服务与管理 | 3 | 40 |
| 中餐烹任与营养膳食 | 3 | 40 |
| 西餐烹任 | 3 | 40 |
| 城市轨道交通运营管理 | 3 | 40 |
| 航空服务 | 3 | 40 |
| 药剂 | 3 | 40 |
| 中药制药 | 3 | 40 |
| 制药技术 | 3 | 40 |
| 药品食品检验 | 3 | 40 |
| 护理 | 3 | 40 |
| 口腔义齿制造 | 3 | 40 |
| 营养与保健 | 3 | 40 |
淮南职业教育中心简介
淮南市职业教育中心是在原“淮南工业学校”、“淮南经济技术学校”、“安徽省医药技工学校”、“淮南市医药职业中专学校”、 “淮南旅游学校”基础上，多校合并而成的一所国有公办的职业教育中心校，1996年被国家教委认定为首批国家级重点中专学校，2011年被国家三部委确定为“国家中职教育改革发展示范校”立项建设学校。
淮南职业教育中心校园建设
淮南市职业教育中心新校区坐落在山南职教园区，东临机场快速公路(城市一环路)，南靠东西部第二通道，北望秀丽的泉山湖。校园占地面积300亩，建筑面积12.56万平方米，绿化率54.7%。
我们可以看到淮南职业教育中心开设的专业跨度较广，开设的专业包括有计算机应用、会计、电子商务、物流服务与管理、市场营销、旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理、中西餐烹饪类、学前教育、建筑工程施工、电子技术应用、机电技术应用、数控技术应用、新能源汽车、无人机应用等。
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