卫生检验与检疫专业的发展历程：有史以来，人类与疾病的抗争从未停息。国境卫生检疫正是在人类交往和贸易日益频繁的特定历史条件下产生的。中国国境卫生检疫迄今已有140多年的历史。它同世界各国一道，共同为维护中国乃至全人类的健康安全和生存发展，作出了不可磨灭的重要贡献。
下面列举三所开设有卫生检验与检疫专业学校的主要课程
南华大学
无机化学，有机化学，物理化学，生物化学，分析化学，仪器分析，空气理化检验，食品理化检验，水质理化检验，生物材料检验，免疫学检验，细菌学检验，病毒学检验，卫生微生物学，临床检验基础，卫生检验检疫。
四川大学
预防医学、检验技术、无机化学、有机化学、生物化学、分析化学、仪器分析、卫生统计学、病毒学检验、免疫学检验、临床检验、细菌学检验、食品理化检验、空气理化检验、水质理化检验、生物材料检验等。
昆明医科大学
