培养目标：培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的职业道德和敬业精神，具有一定的动物防疫检疫专业基础理论知识，较强的动物防疫检疫和动物产品检验检疫技术应用能力，较好的综合素质，能从事动物防疫检疫及动物产品检验检疫技术或管理工作，以及兽医行政执法的高等技术应用性人才。
培养要求：掌握畜牧兽医现代化需要的动物防疫检疫的基础理论、基本知识和基本技能，学会动物检疫、动物疫病防治和动物性食品卫生检验的方法和技术，能执行兽医卫生法规及监督、检查、管理的方法，接受动物疾病的预防、诊断和治疗技术的基本训练。
具有动物疫病预防、控制和兽医卫生管理工作的基本能力。
具有分析问题和解决问题的能力。
主干课程：动物解剖生理、动物生物化学、动物病理检验、动物微生物检验、动物临床诊断、动物内科疾病、动物外产科疾病、动物传染病防疫检疫、动物寄生虫病防疫检疫、动物产品检验检疫、动物防疫检疫法律法规等。
