培养目标以社会需求为导向，以服务经济建设为宗旨，以职业素质教育为核心，培养拥护党的基本路线，以适应现代畜牧业生产、建设、管理、服务第一线需要的，具有畜牧业生产、经营、管理和家畜疫病防治必备的基本理论和知识，掌握从事畜禽规模化科学养殖、良种繁育、动物疫病防治、乳品加工与检验、饲料生产与营销以及畜牧兽医综合服务基本技能的德、智、体、美等全面发展的高等技术应用型专门人才。
专业课程设置开设家畜解剖与组织、家畜生理、家畜遗传育种、家畜繁殖、动物营养与饲料、家畜病理、动物药理、牛生产、禽生产、羊生产、猪生产、家畜环境卫生与牧场设计、中兽医基础、兽医临床诊疗技术、动物疫病防治、乳制品加工技术、动物卫生检验与检疫技术、宠物疾病防治技术等课程。
在学习专业课的同时本专业还开设英语、计算机等基础课程，保证学生可以适应现代学科及技术的发展要求，成为真正的实用型人才。
