食品加工技术

食品加工技术培养目标：培养德、智、体全面发展，具有较强实践能力，掌握现代食品加工的基本理论，熟悉各种食品加工技术，面向广东省食品加工行业和相关领域，能从事食品行业生产技术管理、质量控制、产品开发、食品企业生产经营和管理或食品营销等工作的高端技能型人才。
主要课程：食品生物化学、食品微生物学、基础化学、普通生物学、食品机械与设备、粮油食品加工技术、果蔬贮藏加工技术、饮料加工技术、动物食品加工技术、调味品加工技术、食品添加剂、食品包装技术、微生物检验技术、食品分析与检验、食品营销学、食品安全与质量管理、食品企业管理等。
技能证书：高校英语应用能力A级或B级证书、计算机应用水平Ⅰ级或Ⅱ级证书、以及食品检验工（中级及以上）或公共营养师或焙烤工（中级）之一。
就业方向：各类食品企业、粮油加工、饮料加工、调味品加工、农产品加工、肉类加工企业的车间技术部门，食品生产企业中的生产质量控制与管理部门，食品行业科研机构的产品开发、工艺研究等技术部门，国家海关、商检技术管理部门的技术管理工作，各类食品加工厂、生物、保健食品企业的销售部门，全国各省、市、地区的各级贸易公司，各类超级市场的食品经营部门，餐饮连锁企业的营销服务部门等。