酒店管理专业培养目标
面向全球知名高端星级酒店，培养掌握现代酒店管理基本理论与知识，具有前厅接待服务、餐饮服务、客房服务、现场经营与管理等多项技能的服务管理人员与业务技能人员。
酒店管理专业核心课程
酒店经营与管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店服务礼仪、导游基础、酒店服务英语、宴席设计与管理、酒店市场营销、人力资源管理等。
酒店管理专业就业方向
与南通滨江投资有限公司滨江酒店(洲际英才)、南京金鹰国际酒店管理有限公司、南通金陵能达酒店有限公司开展订单培养，订单培养学生可直接安排到南通滨江投资有限公司滨江酒店(洲际英才)、南京金鹰国际酒店管理有限公司、南通金陵能达酒店有限公司进行实习就业，其他学生面向南通、上海、苏州、南京等地区的滨江洲际、绿洲国际、金鹰尚美、南京国青等高端星级酒店，从事酒店的服务与管理工作。毕业生通过3-5年的发展，逐步成为高端星级酒店的业务主管。
