近日，第六届“安琪酵母杯”全国青年烘焙师创意面包大赛在武汉国际博览中心圆满落幕。武汉第一商业学校餐饮旅游专业部的蔡雅琼老师指导的学生——20西餐班沈丹妮和23西餐班邱佳维，在此次大赛中凭借出色的表现，荣获了银牌及全场最佳丹麦面包的荣誉，为武汉第一商业学校赢得了宝贵的荣誉。
第六届“安琪酵母杯”全国青年烘焙师创意面包大赛，被誉为“烘焙界的奥林匹克”，是国内烘焙领域最具权威和影响力的赛事之一。武汉第一商业学校与临沂市技师学院、中山市技师学院、江苏食品药品职业技术学院等12支参赛队同场竞技。大赛还邀请了中焙糖协面包师分会秘书长冷建新、全国青年岗位能手廖进忠、中粮粮谷烘焙研发中心技术总监陈艳等业界翘楚担任裁判，确保了比赛的公正公平与专业权威。
据了解，此次大赛不仅是一次技艺的比拼，更是为明年举行的世界UIBC大赛选拔人才的重要赛事。获得金奖的选手将有机会代表中国参加第53届UIBC国际青年烘焙师创意面包大赛，与全球各地的烘焙高手一决高下。
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