牢记校园食品安全操作规范知识

为持续优化校园食品安全管理，10月20日上午，学校食安办负责人张若愚带领四川省商贸学校食堂食品安全管理员及食堂从业人员共40人参加由德阳市教育局、德阳市市场监督管理局举行的“学校食品安全管理工作培训会”。

本次培训通过学习《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合日常监管及相关案例，对食品安全操作规范、食品安全风险点防控进行了详细的讲解，对从业人员健康管理、原料采购、索证索票、加工过程控制、设施设备、餐饮具清洗消毒等方面，提出了具体的要求。

参会人员纷纷表示，此次培训思想性、针对性性强，既有理论解读，又有实践指导，提高了学校食堂管理员及食堂从业人员的素质、规范从业行为，大家对校园食品安全操作规范有了更深更细更具体的认识，后期将把这次学习的成果转化为推进“校园餐”整治工作，做好学校食品安全工作的实际行动，牢记校园食品安全操作规范知识，守护师生“舌尖上的安全”。