云南新西南技工学校中式烹调专业介绍

云南新西南技工学校中式烹调专业介绍:

培养目标：坚持立德树人的培养目标，面向饭店、宾馆、酒店以及企事业单位的餐厅部门，培养从事中式烹调和营养餐设计等一线高素质劳动者和技能型人才。

主干课程：烹饪原料知识、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生、中式厨房设备工具安全操作与维护、中式烹调技术与技能训练、烹调原料加工技术与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、中式面点制作技艺、菜品研发与鉴赏、烹饪美学、西餐工艺、模拟经营与综合技能训练等。

除了中式烹调专业，云南新西南技工学校还开设了汽车检测与维修技术、汽车运用与维修、汽车维修质量检验、汽车营销、汽车装饰与美容、电子应用技术、中式烹调(厨师)、西式烹饪、酒店管理与服务、幼儿教育、电子技术应用、形象设计、电子商务、城市轨道交通运输与管理、计算机网络应用、消防工程技术等专业。

云南新西南技工学校:

云南新西南技工学校简介

云南新西南技工学校创办于1999年，隶属于云南省劳动和社会保障厅管辖，属民办学校。2013年从云南新西南职业培训学校升级为云南新西南技工学校。是培训国家中高级技能人才的技工学校。学校分为两个校区：盘龙茨坝校区和官渡凉亭校区。其中，盘龙茨坝校区坐落于昆明市盘龙区茨坝，毗邻黑龙潭公园，与昆明植物园相伴。官渡凉亭校区位于昆明市官渡区凉亭军区修理所附近。

云南新西南技工学校校园环境

云南新西南技工学校占地面积70余亩，拥有篮球场、塑胶跑道、食堂、图书馆、乒乓球场等。设有汽车机修大厅、汽车铜漆工大厅、汽车电工大厅、汽车美容大厅四个大厅。

云南新西南技工学校办学理念

办学规模化、特色化、管理规范化。吸引着众多学员前来我校一睹新西南风采。 学校以就业为导向，以专业知识和专业技能为基础，以创新组织管理等综合素质教育为重点，增加学生自我生存和竟争意识。为了更好服务于教学，新西南技工学校不惜重金投入教学资源建设，使学校现代化办学之路更加明晰。

云南新西南技工学校开设专业

云南新西南技工学校开设有厨师培训、家电维修、摩托车维修、电动车维修、制冷设备维修、电工、电焊工、中式面点、西式面点、汽车维修、机加工等培训。学员经严格考核后结业，并参与国家职业资格考试，合格后颁发《中华人民共和国职业资格证书》《中华人民共和国特种作业操作证》全国通用，出国有效。