巩义市第一中等专业学校中餐膳食营养与烹饪专业介绍

巩义市第一中等专业学校中餐膳食营养与烹饪专业介绍:

培养目标：培养学生掌握中餐烹饪专业理论知识及操作技能，熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺，具有较强实际操作能力，能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等企事业单位一线工作的技能型人才。初中3年中级工，高中3年高级工。

核心课程：中式烹调工艺、烹饪原料加工技术、现代厨房管理、烹饪营养与卫生、冷菜制作与食品雕刻、烹饪概论、烹饪原料知识等。

除了中餐膳食营养与烹饪专业，巩义市第一中等专业学校还开设了旅游服务与管理、电子商务、会计电算化、工艺美术、汽车运用与维修、电子电器应用与维修、数控技术应用、计算机应用、无人机应用、音乐、工业机器人应用与维护、园林技术、航空服务、焊接技术应用、美发与形象设计等专业。

巩义市第一中等专业学校:

巩义市第一中等专业学校是公办全日制国家级重点职业学校、国家中等职业教育改革发展示范学校、国家首批产教融合项目学校和河南省中等职业教育“双高”(高水平中等职业学校和高水平专业群)项目学校、河南省品牌示范学校、河南省中等职业教育管理强校。