四川商务学校烹饪专业介绍

四川商务学校烹饪专业介绍:

烹饪专业创办于1976年，素有“川菜第一校，美名五洲扬”、川菜“黄埔军校”之美誉，被省政府指定为北京人民大会堂选调川厨重点专业。2002年，烹饪专业被教育部确定为首批“全国示范专业”;2005年，被省教育厅确定为“省级重点专业”;2013年，被教育部审批建设国家示范校重点建设专业，2015年，被成都市人力资源和社会保障局、财政局授予成都市高技能人才培养基地;2016年，被四川省教育厅确定为四川省第二批现代学徒制试点专业;2018年，被教育部确定为国家中等职业示范学校重点建设专业:2019年，被四川省人力资源和社会保障厅批准为四川省高技能人才培养基地，同年，被四川省教育厅确定为四川省中等职业学校示范(特色)专业建设。

除了烹饪专业，四川商务学校还开设了计算机专业、酒店服务与管理、电子商务、会计电算化、汽车运用与维修等专业。

四川商务学校:

四川省商务学校是经四川省政府批准，由原四川省经济贸易学校和四川省商业服务学校“强强合并”组建而成的一所全日制普通中等职业学校,隶属于省商务厅。至今已有50多年的办学历史，是国家中等职业教育改革发展示范学校、国家重点中等职业学校;首批省部级重点中专，教育部首批七所“全国烹饪示范专业学校”之一，被誉为川菜“黄埔军校”;国家职业技能鉴定所，国家职业核心能力认证测评站;全国优秀青年志愿者协会单位;四川省劳务培训基地，四川省烹饪及服务业外派劳务培训基地，四川省物流及市场营销专业实训示范基地，四川省农村青年就业培训基地;成都市高技能人才培训基地;人民大会堂定点选聘川菜厨师和服务员的学校。

四川商务学校占地面积

学校基础设施完善，专业特色鲜明，办学成果丰硕。学校占地面积近200亩，建筑面积近11万平方米，固定资产3.68亿元。主校区位于成都市郫都区安靖镇，占地面积170余亩;武侯校区位于成都市武侯祠横街，占地面积20余亩。学校现有在职教职工300人，离退休教职工100多人，在校学生4000人，全日制教学班65个。学校坚持“以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位，以品牌促发展”的办学思路，开设有普通中专、五年高职、成人大专教育和短期培训项目。初步形成了“以烹饪专业为龙头，电子商务、酒店管理、财会金融、计算机应用等专业为骨干，学前教育、汽车维修等其它专业相配套”的专业集群。

四川商务学校师资力量

学校师资力量雄厚，教学管理严谨，拥有一支结构合理、素质高、技能强、教学经验丰富的“双师型”队伍。现有专职教师178人、兼职教师50人。本科以上学历达90%，“双师型”教师达90%，专业带头人46人，骨干教师85人。近年来，涌现出以张巍、葛惠伟、韦昔奇、罗恒、李幼佳、常树军、田胤、文玫、周丽琴等为代表的一批职教专家、省赛国赛评委、行业领军人物。