凤庆县职业高级中学餐饮管理专业介绍

凤庆县职业高级中学餐饮管理专业介绍:

培养目标

餐饮管理专业致力于培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和人文素养，掌握餐饮管理专业的所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识、具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事餐饮和酒店产品研发、营销、经营管理、酒店服务等工作的高素质技术技能人才。专业拥有24名专业专任教师及“双师型”教师。

主要课程

餐饮管理、厨政管理、中餐烹调、西餐烹调、中餐厅服务、西餐厅服务等。

除了餐饮管理专业，凤庆县职业高级中学还开设了汽车运用与维修、计算机应用、电子技术应用、学前教育、茶叶生产与加工、酒店管理、文秘等专业。

凤庆县职业高级中学:

凤庆县职业高级中学简介

凤庆县职业教育中心是凤庆职业教育的龙头学校。前身是凤庆县职业高级中学，创建于1983年9月，1992年9月认定为合格职业学校，1998年12月认定为省级示范性职业学校，2003年2月认定为省级重点中等职业学校。2005年8月教育综合改革，由凤庆县职业高级中学与凤庆县教师进修学校合并成立凤庆县职业教育中心。2006年2月被认定为国家级重点中等职业学校，是云南省文明单位、省级示范性教师进修学校、云南省贫困地区劳动力转移培训示范基地、云南省第226职业技能鉴定所，临沧市首批职业培训学校。