为进一步做好膳食管理工作，保障师生营养和安全，10月27日，平江县职业技术学校召开了2023-2024学年度膳食管理委员会成立大会。本次会议由学校相关负责人、家长代表、教师代表、学生代表、食堂代表共20余人参加。 会议就食堂规模、食堂运营模式、人员管理、原材料配送、膳食加工、食物留样、消毒情况、食谱制定等方面向参会人员做了详尽的介绍；宣读了平江县职业技术学校成立膳食管理委员会的决定，宣布了膳食管理委员会的组织机构，解读了膳食管理委员会的工作职责；为全体管理委员会成员颁发聘书。 学校分管负责人对膳食管理委员会的成立表示祝贺，对各位委员对学校膳食管理的关注和奉献表示感谢，希望委员们多抽时间督查食堂，给食堂管理多提宝贵意见，为师生营造更好的健康生活环境；还要求托管公司负责人在食堂运营上讲良心，讲规矩，讲服务，讲效果。
会后，所有与会委员在食堂管理负责人的带领下，来到食堂调研了学校食堂食品制作流程，各类台帐资料和菜品样式质量。委员们对食堂的菜品数量、质量、卫生水平、服务水平、就餐环境等方面进行测评打分。通过交流、试餐等活动，膳食管理委员会成员认为学校食品管理规范、流程清晰，食品存放合理，对平江县职业技术学校食堂卫生工作和菜谱搭配表示放心，并提出了合理化的建议。 食堂工作是学校的基础工作之一，学校将继续努力，将食堂管理规范化、精细化，用既可口又安全的饭菜为师生的健康保驾护航！
展开全文 ∨
