雷山县中等职业学校高星级饭店运营与管理专业介绍

雷山县中等职业学校高星级饭店运营与管理专业介绍:

培养目标

培养德、智、体、美全面发展，掌握酒店管理专业必备的基础理论和专门知识，具有英语应用能力、计算机应用能力，掌握现代酒店管理与服务所需的扎实的专业基础知识，具有较高的职业技能和实际工作能力，能胜任大中型酒店前厅、客房、餐饮等第一线岗位需要，从事现代旅游与酒店经营管理和接待服务等工作的高素质技能专门人才。

主要课程

现代酒店管理、酒店心理学、酒店管理概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、宴会策划与运行管理、康乐服务与管理、饭店经营管理酒店服务礼仪，形体训练、酒店服务操作实务等。

除了高星级饭店运营与管理专业，雷山县中等职业学校还开设了民族音乐与舞蹈、旅游服务与管理、烹饪、民间传统工艺制作、电子商务等专业。

雷山县中等职业学校:

雷山县中等职业学校简介

雷山民族职业技术学校是以中职教育为主体，辅以成人教育，培训和就业安置为一体，以培养技能型人才为重点的全日制中等职业技术学校。学校现有教职工61人，其中，中、高级教师26人，农艺师2人，专业教师34人，双师型教师23人;现有8900多平方米的教学大楼、多功能综合楼、学生宿舍等，占地面积50多亩。学校设有计算机实训室、电子电工实训室、机械加工和电焊加工实训室、酒店和餐饮实训室、茶艺实训室、校园网络班班通、多媒体教室、多功能报告厅、舞蹈室、钢琴练琴房、美术室、梦想空间教室、图书阅览室、学生寝室(配有空气能热水器)、学生食堂、校园网络高端监控全覆盖，以及千兆校园网等。同时学校还建有汽车维修实训场、校办电子加工厂和一个塑胶田径场、足球场与篮球场，和多个羽毛球场和乒乓球场。

雷山县中等职业学校教学力量

　　根据黔府发【2013】1号文件《省人民政府关于实施教育“9+3”计划的意见》，大力发展职业教育的精神，为加速和推动我县职业教育发展，经县教育牵头，我校在自办专业的同时，还与重庆、上海和省内等地的职业学校开展联合办学，充分利用发达地区学校的师资、设备和就业等优势，为学生创造更好的学习环境和就业渠道。另外，按县委、县政府的校点布局大战略，学校已搬迁到西江营上文化产业园区办学，以园区为依托，学校紧紧围绕我县全国旅游名县、贵州茶叶大县来打造旅游、酒店、餐饮、茶叶、民族歌舞等自办专业，更好地为雷山培养技能型和实用型人才，为地方经济服务。