张家港市第二职业高级中学西餐烹饪专业介绍

张家港市第二职业高级中学西餐烹饪专业介绍:

培养目标：培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。

主干课程：西餐烹饪初级班 授课内容：主要讲述：西餐的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生等。

除了西餐烹饪专业，张家港市第二职业高级中学还开设了计算机应用、营销、旅游管理、服装设计与工艺、工艺美术、中餐烹饪与营养膳食、动漫游戏、高星级饭店运营与管理等专业。

张家港市第二职业高级中学:

张家港第二职业高级中学位于市区城北路23号，是在1983年原中兴中学高中部改办职高班的基础上逐步发展起来。1999年学校创建成江苏省重点职业中学，2000年创建成省合格职教中心校，2004年创建成国家级重点职业学校。 学校占地106亩，建筑面积4.9万平方米，校园布局合理，环境优美，交通便捷。学校共有50个班级，在校学生2291人，专任教师146人，其中中高级职称以上的教师占63.1%，具有研究生学历和“双师型”称号的教师达到省定标准。