陇县职业教育中心中餐烹饪与营养膳食专业介绍

陇县职业教育中心中餐烹饪与营养膳食专业介绍:

专业课程

烹饪基本技能、粤菜烹调技术、中点制作、西点制作、其他菜系制作、冷菜拼盘与食品雕刻、烹饪营养与卫生、烹饪原料学、烹饪概论等。

就业方向

从事中高级餐饮企业(包括星级酒店、快餐连锁酒店、中餐酒楼)厨房生产工作，主要岗位有炒锅、打荷、上杂、中点、西点等。

除了中餐烹饪与营养膳食专业，陇县职业教育中心还开设了焊接技术应用、机械加工技术、计算机应用、服装制作与生产管理等专业。

陇县职业教育中心:

陇县职业教育中心学校简介

陇县职业教育中心是一所由政府统筹、部门联办、教育主管、融职业教育、成人教育、学历教育、职业资格等级培训为一体的多功能、多层次、综合性职业教育培训机构。学校成立于1964年，占地25亩，建筑面积13000余平方米，学校环境优美、设施先进，拥有具备专业特色的实习实训室16个，网络室7个，图书室、阅览室各1个，藏书33000余册，报刊杂志100余种，校园接入了100兆光纤。

陇县职业教育中心办学条件

学校现有在校学生930余名，正式教职工76人(其中双师型教师32人，专任教师70人)，在岗教师中，高级职称教师7人，中级职称教师20余人。学校现开设焊接技术、机械加工技术、电子电器应用与维修、计算机应用、服装制作与生产管理、烹饪六个专业及综合高中班，其中电子电器应用与维修专业为省级示范专业，机械加工专业为省级骨干专业，焊接技术专业为市级品牌专业。

陇县职业教育中心基础设施

近三年多来，学校在基础设施建设、专业实训器材购置等方面累计投资近2000万元。相继建成了男生公寓楼、校园软硬化工程、5个计算机教室、焊接实训中心、服装实训中心、烹饪实训中心、师生食堂及锅炉房迁建、女生公寓楼等工程，购置了实习实训器材3000多件(套)，办学条件焕然一新。