北京轻工技师学院食品加工与检验（食品检验）专业介绍

北京轻工技师学院食品加工与检验（食品检验）专业介绍:

培养目标

食品检验专业以培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，理想信念坚定，践行社会主义核心价值观，德、智、体、美、劳全面发展的高素质技术技能人才为目标。培养面向食品生产及流通企业、食品质检机构就业，适应食品加工与检验职业及相关工种和岗位群(如检验员、质检员、食品安全员、操作工、品控员、实验室主管、技术主管等)工作，具有基本的科学文化素养，职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，具备科学求实、公平公正、程序规范、认真仔细的职业素质，掌握食品分析、食品安全、食品原料、食品工艺、食品智能化检测技术等基础知识和专业知识，胜任食品常规理化分析、食品添加剂的检测、微生物检验、食品中药物残留的检测、实验室组织管理等工作任务，具备高度的食品安全意识，熟悉食品安全标准，能够解决技术难题，参与食品企业安全生产质量管理、传授技艺，为社会做出贡献的食品加工与检验高素质技能人才。

学制

中级工(3年)、高级工(3+2年)、预备技师(3+3年)、学制技师(3+4年)

课程设置

食品检验专业的课程包括通用素质课程、一体化课程、专业基础课程、综合实践课程和选修课程。 核心课程涵盖食品常规理化检验、食品感官检验、食品微生物检验、食品营养素检测、食品元素分析、食品中添加剂的检测、食品中农药残留的检测等。

除了食品加工与检验（食品检验）专业，北京轻工技师学院还开设了计算机动画制作、计算机网络应用、电气自动化设备安装与维修、电子技术应用、工业机器人应用与维护、机电一体化、食品加工与检验（食品烘焙）、烹饪（中式烹调）、烹饪（中西式面点）、工艺美术、饭店（酒店）服务、航空服务、眼视光技术、通信运营服务、现代物流等专业。

北京轻工技师学院:

北京轻工技师学院隶属于北京一轻控股有限责任公司，始建于1964年，是国家级重点学校。现有角门、门头沟、天桥3个教学区，开设学制教育专业16个，在校生3000多人，年社会培训规模万人以上，固定资产总值4亿多元。多次荣获“全国职工教育和职业培训先进集体”、“中国工业职业教育先进单位”、“首都文明单位”、“北京市职业教育先进单位”和“北京市技工院校教育教学贡献单位”等社会殊荣。

长期以来，学院坚持“立德树人、开放办学、内涵发展、特色立校”的办学理念，积极推行学制教育与职业培训并举，学院教育与企业培养相结合的办学模式，取得了令人瞩目的办学成果和良好的社会效益。学院是国家首批中等职业教育改革发展示范学校、国家级高技能人才培训基地、人社部一体化课程教学改革牵头院校、人社部企业新型学徒制首批试点单位、轻工技能人才培育突出贡献单位、全国焙烤食品行业“高技能人才培训基地”、北京市非物质文化遗产培训基地和电气装置、烘焙、糖艺/西点制作三个项目的世赛集训基地。

学院开设有计算机动画制作、计算机网络应用、电气自动化设备安装与维修、电子技术应用、工业机器人应用与维护、机电一体化技术、食品加工与检验(食品烘焙)、食品加工与检验(食品检验)、烹饪(中式烹调)、烹饪(中西式面点)、工艺美术、现代物流、通信运营服务、饭店(酒店)服务、航空服务(航空港地勤服务与管理方向)、眼视光技术等16个专业。