安徽省特殊教育中专学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍

安徽省特殊教育中专学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍:

培养目标

培养必要的文化基础知识、专业知识和熟练的专业技能，具备良好的身心素质和职业道德，满足餐饮业需求的劳动者和高素质中等技能型人才。

课程与就业

中餐烹调技艺、中西面点制作、冷拼与食品雕刻、烹饪原料知识、餐饮管理、中国饮食文化、烹饪营养与卫生、餐饮成本核算等。学生主要面向酒店、餐厅、酒楼、食堂等餐饮行业和食品加工企业，从事菜肴制作、面点制作与营养咨询等工作。

除了中餐烹饪与营养膳食专业，安徽省特殊教育中专学校还开设了辅助器具技术及应用、康复技术、中医康复保健、口腔修复工艺、工艺美术（3+2）、计算机及应用（3+2）、电子电器应用与维修（3+2）、服装设计与工艺（3+2）等专业。

安徽省特殊教育中专学校:

安徽省特殊教育中专学校办学介绍

安徽省特殊教育中专学校隶属于安徽省残疾人联合会,是全省唯一一所残健融合、培养残疾人及残疾人事业服务人才的省级职业院校，是国家残疾人职业培训基地、教育部和中国残联特殊艺术人才培养基地,主要招收听力、视力、肢体残疾学生和有志于从事残疾人服务事业的健全学生，承担安徽省残疾人职业技术培训和残疾人体育训练工作。

安徽省特殊教育中专学校办学设施

目前，学校位于合肥新站区磨店高教城，占地面积450亩，规划建筑面积45万平方米，现已建成综合楼、实训楼、宿舍楼及食堂培训中心，标准操场竣工验收即将投入使用，建成面积已达7.5万平方米。学校建有各类实训室33个，教学设备1800万元，馆藏图书5万册，电子读物2.3万册，现有教职工91人。

安徽省特殊教育中专学校办学发展

学校全面贯彻落实党的教育方针政策，围绕“立德树人”根本任务，开设了康复技术、辅助器具技术及应用、中医康复保健、口腔修复工艺、服装设计与工艺、中餐烹饪与营养膳食、电子电器应用与维修、工艺美术、计算机应用、社区公共事务管理等专业。办学十年来，累计培养学历教育学生2000余人，中短期技能培训8000余人次。学校与省内外30余家企业建立了长期稳定的合作关系，毕业生和学员就业率达90%以上。