广东创业工贸技工学校厨师与烹饪专业介绍

广东创业工贸技工学校厨师与烹饪专业介绍:

厨师与烹饪专业培养目标

培养从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作的中级技能人才，从事常用中、西式面点原料加工和常见中、西式面点制作的中级技能人才

厨师与烹饪专业技能考核

中式烹调师(中级)

厨师与烹饪专业主要课程

烹饪基本功、营养卫生、粤菜、湘菜、川菜等八大菜系的经典做法、餐旅业基础知识、厨房管理、冷拼、食品安全、食品雕刻、中西式面点制作、名师名菜创新技术中西式烹调师(中级)

厨师与烹饪专业就业方向

酒店、饭店厨师、烘焙师等

除了厨师与烹饪专业，广东创业工贸技工学校还开设了幼儿教育、美容高级护理、电子商务、汽车维修、计算机网络应用、机电一体化、机电一体化（机器人与无人机方向）、城市轨道、高职高考班等专业。

广东创业工贸技工学校:

广东创业工贸技工学校介绍

广东省创业工贸技工学校是2009年经广东省人力资源和社会保障厅批准成立、国家人力资源和社会保障部备案的一所具有独立颁证资格的综合性全日制技工学校,，学校于2016年被广东省人力资源和社会保障厅晋升为广东省一类技工学校。学校座落在被喻为“世界工厂城市”的东莞市东城区，校园与同沙生态公园相邻、与水濂山森林公园相望，校门前是笔直的107国道，交通十分便利。学校现有在校学生近3000人，是一所办学实力雄厚、发展潜力极大的技工学校， 被学生家长誉为 “校风正、管理严、质量高、就业好” 的省属技工学校。

广东创业工贸技工学校办学成果

学校一直将专业建设作为发展的核心问题，作为学校提升办学水平、提高社会声誉的着力点和突破口。学校机电技术应用专业和数控专业是广东省重点建设专业，机电技术应用专业、模具设计与制造专业是广州市重点建设专业，机电一体化专业被评为广州市名专业。

为提升学生文化素质和职业能力，积蓄更大的竞争能量，学校与浙江大学、江西理工大学、广州市广播电视大学等多家大学实施联合办学，实施"大专+高级工"、"本科+技师"的"学历+技能"一体化培养方式，拓宽了学生职业成长的通道。从服务国家经济建设需要出发，突出学生个性发展，以技能训练为基础，增强学生专业知识能力、文化素养,提升学历层次。学生可以根据自身情况、发展趋向找准定位，灵活地在中级工技能、高级工技能、技师技能以及中技学历、大专学历、本科学历之间自由选择，使每个学生都能成为有用之才。