温县职业技术教育中心中餐烹饪与营养膳食专业介绍

温县职业技术教育中心中餐烹饪与营养膳食专业介绍:

中餐烹饪与营养膳食

开设课程

烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻技术、面点制作技术、特色菜品制作技术、中医基础理论、药膳设计与制作、烹饪营养与食品卫生、营养餐设计与制作、餐饮成本核算、现代餐饮管理、菜单与宴会设计、中央厨房运转管理。在校内进行原材料加工处理、刀工切配、烹调等基本技能训练等。

就业面向

本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。

除了中餐烹饪与营养膳食专业，温县职业技术教育中心还开设了城市轨道交通运营管理、电子商务、工业机器人技术应用、工艺美术、航空服务、幼儿保育、汽车运用与维修、数控技术应用、现代农艺技术、音乐、运动训练、增材制造技术应用、会计、机械加工技术、计算机动漫与游戏制作、计算机平面设计、计算机应用、美发与形象设计等专业。

温县职业技术教育中心:

学校简介

现代化的教学楼、综合楼、实训楼、餐厅错落有致;校园内绿树成荫，生机盎然;校门口碧水环绕、水鸟嬉戏，威武敦厚的桥如彩虹横卧南北，桥栏上“百工居肆成事，君子学以致道”的篆体字，见证着温职人的创新与奋进，洋溢着温职人的激情与活力。

岁月不居，时节如流;砥砺耕耘，桃李芬芳。2018年，在县委、县政府和县教育局的正确领导和关心支持下，温县职教中心认真履行职责，积极开拓进取，办学能力明显提升，办学影响不断扩大，服务能力持续增强，在培育德技双馨人才方面结出了累累硕果，服务温县经济发展方面留下一路铿锵的足音。