唐山实验中等专业学校中餐烹饪专业介绍

唐山实验中等专业学校中餐烹饪专业介绍:

中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作、中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等主要课程。

中餐烹饪专业培养目标

本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

除了中餐烹饪专业，唐山实验中等专业学校还开设了物流服务与管理、旅游服务与管理、电子商务、汽车运用与维修、机电技术应用、港口机械运行与维护、护理、软件与信息服务、计算机应用、无人机操控与维护、学前教育等专业。

唐山实验中等专业学校:

唐山实验中等专业学校简介

唐山实验中等专业学校是河北省唐山市教育局主管的全日制中等专业学校，以普通中等职业教育为主，同时举办非学历教育培训和职业技能鉴定等。学校是北京曹妃甸国际职教城的首批成员，与曹妃甸职业技术学院两校一体合并管理，具有独立颁发国家承认学历证书资格。学校坐落于北京曹妃甸国际职教城，是联合国教科文组织在中国唯一设立“世界职业教育培训基地”的国际化院校。学校拥有“北京出海口，首都新空间”的区位优势，坐落于美丽的渤海之滨唐山湾 ，濒临大海(距海岸2000米)，距高铁站3公里，在北京、天津一小时交通圈。校区紧邻华北理工大学，烟波浩淼、水天一色，校园环境优美，交通便利。

唐山实验中等专业学校教学实力

唐山实验中等专业学校拥有一支具有创新精神、专兼结合、素质优良的“双师型”教师队伍，现有教职工326人，专任教师218人，其中高级职称教师36人，硕士及以上学位专任教师132人。学校占地1600余亩、建筑面积75万平方米，拥有完善的教学设施和公共服务体系，实训中心设备世界先进、国内一流。学校以“立足曹妃甸、服务新唐山、融入京津冀、迈向国际化”的发展定位，秉承“笃志笃行、惟新惟精”的校训，培养具有“高度社会责任感、高尚人文情怀、高超技术技能”的创新型人才，努力把学校建成“职教圣地、工匠摇篮、中国匠谷”。