武汉城市英才技工学校烹饪(西式烹饪)专业介绍

武汉城市英才技工学校烹饪(西式烹饪)专业介绍:

培养能适应市场经济条件下各种类型的中西点企业的服务与管理人员。要求既掌握本专业必须的理论知识，又具有较强的服务接待能力。具有运用食品安全生产知识、菜点文化背景和中西方饮食文化的讲解、审美和设计等等的能力。

教学实施过程中，每个模块的教学内容都要按照理论教学和实践教学相结合的原则。边进行理论教学，边安排学生进行实际操作。在理论教学上，由任课教师按教学计划的安排组织教学。在实践操作中，由带班师傅或实训老师按操作规程指导学生进行实操技能训练。

核心课程：烹饪概论、烹饪心理学、公共关系、烹饪文化、烹饪法规、烹饪企业经营管理、烹饪营销、人力资源管理、烹饪会计学

除了烹饪(西式烹饪)专业，武汉城市英才技工学校还开设了计算机应用与维修、护理、汽车运用与维修等专业。

武汉城市英才技工学校:

武汉城市英才技工学校是经武汉市人力资源和社会保障局批准设立的一所全日制中等职业技术学校，办学许可证号:人社民342010542022049号。学校坐落在汉阳大道墨水湖路48号，三地铁口交汇处，处于二环内，交通十分便利。校园整洁美观，紧邻月湖公园、武汉动物园，环境优美。

专业办学特色

设施完善、师资雄厚。学校以就业为导向，以服务为宗旨，面向社会实行多层次办学，现有护理、烹饪、美术绘画、计算机应用与维修、汽车维修5个特色专业。 学校将采用“以升学为导向、培养高素质技能型人才”的管理模式，实现高考班专科升学率99%，本科升学率57%的教学目标。

特色办学模式

与知名职业院校和高等教育院校建立并推行“校校合作、专业共建”的联合办学模式，实施学历教育、职业教育“双教”统筹、协调发展。 我们将努力把学校创建成科研教学的示范基地，使之成为技能型人才的摇篮。积极为区域经济发展服务，形成独具特色的职业教育办学模式。