广东应用技工学校烹饪(中式烹调)专业介绍

广东应用技工学校烹饪(中式烹调)专业介绍:

主要课程：饮食文化概论、烹饪基础化学、中国名菜、烹饪工艺美术、烹饪基础功训练、烹饪技巧、中式面点技艺、烹饪原料知识、中式热菜制作、冷菜拼盘与食品雕刻艺术、烹饪与卫生、现代餐饮经营管理等。

培养目标：培养从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作的中级技能人才。

就业岗位：可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。烹饪与营养教育专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。

除了烹饪(中式烹调)专业，广东应用技工学校还开设了中药、药物制剂、药品营销、护理、烹饪(中西式面点)、美容美发与造型(美容)、美容美发与造型(化妆)、商务外语、会计、市场营销、幼儿教育、航空服务、汽车维修(检测与维修方向）、汽车维修(新能源方向)、计算机网络应用、室内设计、电子商务等专业。

广东应用技工学校:

广东应用技工学校是广东省人力资源和社会保障厅批准成立，直接管理的技工院校。学校位于广州市白云区，毗邻人和地铁站，广州白云国际机场。校园面积120多亩，教学设备、生活设施配套齐全，绿树成荫，环境幽静，交通便利，是莘莘学子理想的学习之园。

广东应用技工学校办学理念

学校秉持“技能为本，学以应用”的教育理念，以德树人，以技立人，服务学生，服务社会，培养具备工匠精神的技能人才。学校坚守“校企合作、共享共赢”的办学思路，以校企合作为抓手，提高学校教育教学水平，确保毕业生就业通畅。 学校拥有一大批亦师亦友的中青年教师，“潜下心来教书，静下心来育人”，信守诲人不倦的为师之德，从事技工教育多年，教育教学经验丰富，深受学生喜欢。学校与多所高等院校联合办学，教学资源整合，提升了学校的办学层次。