湛江市工商职业技术学校烹饪技术专业介绍

湛江市工商职业技术学校烹饪技术专业介绍:

培养目标

本专业面向饭店、餐馆、泗楼等餐改企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门。培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作的技能型人才。

核心课程

烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作等。

除了烹饪技术专业，湛江市工商职业技术学校还开设了智能机器人技术、新能源汽车技术、汽车维修、汽车装配、电气自动化、电工电子技术、机电一体化、模具制造、数控技术、电子商务、物联网技术、现代物流、会计、学前教育、计算机辅助设计、平面广告设计、室内装璜设计、美容与养生技术等专业。

湛江市工商职业技术学校:

湛江市工商职业技术学校是湛江市人民政府和教育局批准创办的重点综合性职业教育示范性学校。校园宽敞、环境幽雅、绿树成荫、青草如毡、四季如春，是莘莘学子学习和生活的理想学校。学校设有麻章校区和赤坎校区，是珠三角地区和湛江市技能人才输送基地。

湛江市工商职业技术学校教学优势

学校有六大系，专业涵盖三大产业。学校师资力量雄厚、实习实训设备配套。为适应区域经济发展和产业发展，学校积极构建基于岗位需求的职业课程体系，实施“一体化”，“模块式”创新教学，注重专业技能实训，学生在全省、全国各级各类技能竞赛活动中屡获佳绩。