湛江南大理工职业技术学校烹饪与中西面点制作专业介绍

湛江南大理工职业技术学校烹饪与中西面点制作专业介绍:

培养目标

培养从事中、西式面点制作、面点创新开发、厨房管理的高素质、技术管理型人才。该专业具有很高的技术性和艺术性，特别适宜有志于餐饮业的女生同学，社会需求量大，学生就业率高。

开设课程

该专业以中、西面点工艺、食品营养、烹调工艺知识为基础，以中、西式面点制作、面点开发设计、厨房管理等能力为重点，开设中、西面点工艺、烹调工艺、烹饪营养、淮扬名点制作等专业核心课程及面点创新设计、面塑、食品安全、厨房管理等多门素质拓展课程。

除了烹饪与中西面点制作专业，湛江南大理工职业技术学校还开设了高铁乘务、美容与养生、工业机器人技术与操作、学前教育、电子商务、艺术设计、电梯工程技术、文秘与人力资源管理等专业。

湛江南大理工职业技术学校:

广东省湛江市南大理工职业技术学校是广东省教育厅备案、湛江市教育局直接管理的一所中等职业技术学校。学校分为两个校区：湖光校区以及赤坎校区。其中湖光校区座落于国家级风景名胜区湖光岩畔，毗邻海洋大学。赤坎校区位于湛江市中心，交通便利，学习氛围浓厚。校园环境优美，绿草成荫，是一所花园式的学校。

湛江南大理工职业技术学校办学条件

学校建筑面积15万平方米，其中实训中心2.7万平方米，学生电脑1100多台，藏书14万多册。建有现代汽车维修实训中心、模具数控中心、机电实训中心、计算机实训中心等共14000多平方米，拥有设施完备的教学楼、功能齐全的科学馆、公寓式学生宿舍楼(配有热水澡房、电风扇、配有专职管理员工24小时值班)、艺术馆、体艺馆。有校园网，建有多媒体课室、会计电算化模拟实训室、数码美工与电脑制作室、实用电工电子实训室、古筝室等各类实训室30多间。