西华第二职业中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍

西华第二职业中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍:

专业简介

随着我国国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国餐饮业的蓬勃发展，餐饮业的专业化、市场化、国际化日趋突出，而从业人员素质不高和人才紧缺的现状，则成为制约餐饮行业迅速发展的瓶颈。当前餐饮行业急需大批素质高、专业技能强的厨师队伍来充实，从而给烹饪专业学生的就业带来了巨大的空间。

培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

除了中餐烹饪与营养膳食专业，西华第二职业中等专业学校还开设了音乐、服装设计与工艺、汽车运用与维修、机电技术应用、计算机应用、电子技术应用、计算机平面设计、旅游服务与管理等专业。

西华第二职业中等专业学校:

西华第二职业中等专业学校学校简介

西华县第二职业中专是省示范性职业中等专业学校，坐落在中州名镇——西华县逍遥镇。学校现开设有电子技术应用、服装设计与制作、机电技术应用、计算机应用、医学护理等实用热门专业。学校实行封闭式管理，开放式教学，既注重理论教学，又注重专业技能的培养，在对口升学和就业安置方面均取得了显著的成绩。尤其是对口升学方面，连续7年保持全市第一、全省领先。特别是近3年更以辉煌的成绩令全市职教界惊羡。