亳州工业学校中餐烹饪专业介绍

亳州工业学校中餐烹饪专业介绍:

中餐烹饪与营养膳食专业培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪与营养膳食专业课程

主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师

除了中餐烹饪专业，亳州工业学校还开设了汽车制造与检修、汽车美容与装潢、汽车整车与配件营销、新能源汽车、计算机网络技术、计算机动漫与游戏制作、计算机应用技术、电子商务、数控技术应用、工业机器人、城市轨道交通运营管理、航空服务等专业。

亳州工业学校:

亳州工业学校简介

亳州工业学校是一所市属公办国家级重点学校,位于市区药都路东段,交通便捷,环境优美。学校成立于1958年,办学历史悠久。与亳州市旅游学校实行一校两牌。亳州市现代化制造业职教集团理事长单位,亳州市创业培训基地。

亳州工业学校师资力量

开设有机械加工、汽车应用、财经商贸、旅游服务、民航城铁五大专业群24个专业。现有教职工130余人、学生4047人。 “双师型”教师比例占60%以上;高级讲师38人,有省级名师3人、市级名师32人。

亳州工业学校实训条件

学校实训设施齐全,建有汽车制造与检修、机械加工技术、会计、计算机应用、服装设计与工艺等5个校内实训基地30个实训室，设备总资产价值约3000万元。其中3个省级重点专业和3个省级实训基地。先后与中德诺浩、合肥海尔、奇瑞集团、中联重机亳州公司等数十家企业合作成立12个“冠名班'和校内服装基地,学生毕业后由企业100%直接安排就业。