河南驻马店农业学校中餐烹饪专业介绍

河南驻马店农业学校中餐烹饪专业介绍:

培养目标

以培养行政总厨、厨房总管、高素质烹饪技术型人才为目标。熟练掌握经典名菜和市场流行菜，熟悉中、西式名点，能胜任设计与制作各类不同档次宴席菜单;具有厨房管理、餐饮成本核算等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。

主干课程

烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、西餐基础、烹饪工艺实训等。

除了中餐烹饪专业，河南驻马店农业学校还开设了汽车运用与维修、农业机械使用与维护、新能源汽车、数控技术应用、模具制造技术、机电技术应用、电子技术应用、计算机应用、计算机网络技术、计算机平面设计、计算机动漫与游戏制作、电子商务、会计电算化、物流服务与管理、农村经济综合管理、酒店服务与管理、动物医学、饲料与动物营养、宠物养护与疫病防治、动物防疫与检疫、现代农艺技术、园林技术、园林绿化、观光农业、运动训练、美术绘画、音乐等专业。

河南驻马店农业学校:

河南省驻马店农业学校是国家级重点中专、首批国家级改革发展示范校、河南省首批中职管理强校、河南省高水平中职高水平专业群建设示范校。2010年9月，驻马店农业学校与1903年建校的河南省汝南园林学校合并，组建新的河南省驻马店农业学校。目前，学校是省内为数不多的百年老校之一。

河南驻马店农业学校办学情况

新校区位于铜山大道与纬十路交叉口，占地300亩，建筑面积11万多平方米，于2012年12月31日正式开工，2016年8月1日正式投入使用，一期投资2.65亿元，学校为正处规格，核定编制数300人。目前学校在校生3686人，教职工254人，其中正高级职称3人，副高级职称78人，省职业教育专家3人，省级名师5人,国家职业资格考评员33人。

河南驻马店农业学校专业开设

学校设有农林科学系、汽车工程系、机械电子工程系、计算机科学系、经济管理系、动物科学系、德育部、基础部、体育部等9个系部，开设有现代农艺技术、园林技术、植物保护、畜牧兽医、计算机平面设计、汽车应用与维修、数控技术与应用、会计电算化等20个专业，固定资产3.6亿元，实验实训设备价值8000多万元，与62家企业合作共建了49个校外实习实训基地，近三年学生省级竞赛获奖总数达到72人次，省市级优秀教学成果奖一等奖100多人次。