广东高州农业学校烹饪专业介绍

广东高州农业学校烹饪专业介绍:

培养目标

本专业面向饭店、餐馆、泗楼等餐改企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门。培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作的技能型人才。

核心课程

烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作等。

除了烹饪专业，广东高州农业学校还开设了畜牧兽医、水产养殖、园林技术、果蔬花卉生产技术、农村经济综合管理、农业机械使用与维护、学前教育、会计、电子商务、汽车运用与维修、电子电器应用与维修、模具设计与制造、机电技术应用、计算机网络技术、计算机动漫设计等专业。

广东高州农业学校:

广东省高州农业学校，创办于清光绪三十一年(1905)，农校位于粤西历史文化名城—高州市区，是广东省第一所中专学校和全国开办最早的农业中专之一。广农校位于粤西历史文化名城——高州市区，是广东省第一所中专学校和全国开办最早的农业中专之一，也是国家级重点中专学校。

广东高州农业学校师资力量

目前，该校大学本科及以上学历专任教师有276人，其中，具有研究生学历的专任教师37人。90人具备高级职称，128人具备中级职称，专业课教师220人，“双师型”教师181人，配备有47名专职实习指导教师，其中93.6 %具有高级工及其以上的任职资格。外聘收入各专业、行业的中高级职称、职业资格人员213人。