丽水技工学校烹饪专业介绍

丽水技工学校烹饪专业介绍:

烹饪专业培养目标

本专业面向饭店、餐馆、泗楼等餐改企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门。培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作的技能型人才。

烹饪专业核心课程

烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作等。

除了烹饪专业，丽水技工学校还开设了饭店（酒店）管理、汽车维修、药物制剂、装潢艺术设计、茶艺、计算机网络应用等专业。

丽水技工学校:

学校简介

丽水市技工学校由丽水市民政局于2013-10/28批准登记的民办非企业单位，业务主管单位为丽水市人社局。

丽水市技工学校是丽水市人力资源和社会保障局直属学校，是丽水市高技能人才培训基地和市本级技能(创业)培训示范基地。它与丽水旅游学校同属一个董事会创办。开设7个专业。