茂名高州信息职业技术学校中餐烹饪专业介绍

茂名高州信息职业技术学校中餐烹饪专业介绍:

培养目标

以培养行政总厨、厨房总管、高素质烹饪技术型人才为目标。熟练掌握经典名菜和市场流行菜，熟悉中、西式名点，能胜任设计与制作各类不同档次宴席菜单;具有厨房管理、餐饮成本核算等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。

主干课程

烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、西餐基础、烹饪工艺实训等。

就业方向

可从事酒店管理员，中餐烹调师、中餐厨师、中式面点师、蛋糕师、营养膳食咨询师等工作。目前该行业人员月薪可达7000-10000元。

除了中餐烹饪专业，茂名高州信息职业技术学校还开设了美容美体与形象设计、汽车检测与维修(新能源方向)、汽车美容与装潢、工业机器人操作与维护、中西面点制作、无人机应用与操作、城市轨道交通运营管理、汽车制造及维修与驾驶、社区公共事务管理(司法警务方向)、音乐与舞蹈(学前教育)、电子商务、计算机动漫与手机游戏制作、计算机应用与平面设计等专业。

茂名高州信息职业技术学校:

茂名市高州信息职业技术学校是一所拥有20多年职业教育办学经验，经广东省教育厅备案成立的全日制中等职业学校，是一所集成了学历教育、职业技能教育、与高等院校联合办学、校企合作等功能的专业人才培养基地。学校坐落于南国海滨茂名市，地理位置优越，交通便利。学校规划用地300多亩，现有建筑面积5万多平方米，资产总值超过5亿元。校园环境幽雅可人，绿树成荫，鸟语花香,有"园林式校园"之称。

茂名高州信息职业技术学校教学设施

学校建设有气势恢宏的教学楼群，功能齐全的综合实训大楼，现代化的学生公寓，物品齐全的生活超市等，布局合理，错落有致。实训设备先进，目前建有实操实习场所共56个达1万多平方米，满足各专业学生一人一岗实习。每个教室皆配备多媒体教学平台。生活配套设施设备完善，建有田径场、足球场、篮球场等等各种体育活动场所，可同时容纳5千人就餐的食堂。