茂名交通高级技工学校烹饪专业介绍

茂名交通高级技工学校烹饪专业介绍:

烹饪专业主要课程

烹调基础学问、烹饪原料基础学问、饮食营养卫生、烹调技术、原料加工技术、食品雕琢、冷荤拼摆、冷菜制造。

烹饪专业培育目的

培育21世纪现代化树立和人类可持续展开需求的德、智、体、美全面展开的，控制烹饪与营养教育专业基本理论、基本学问和理论技艺，有烹饪管理、营养配餐及教育才干的高级应用型人才。

烹饪专业就业方向

从事餐饮行业各项工作;大中小学校及企事业单位营养配餐工作;社区营养咨询工作;大中型餐饮企业中层管理工作。

除了烹饪专业，茂名交通高级技工学校还开设了汽车维修、汽车检测与维修技术、汽车电器维修、汽车营销、汽车装饰与美容、农机使用与维修、汽汽车制造与装配、汽车钣金与涂装、数控加工、模具制造技术、机电一体化、工业机器人应用与维护、电子技术应用、服装制作与营销、计算机广告制作、室内设计、电子商务、计算机网络应用、计算机应用与维修、计算机信息管理、幼儿教育、商务文秘、会计、农村经济管理(会计方向)、建筑施工、宠物医疗与护理、现代物流管理等专业。

茂名交通高级技工学校:

茂名交通高级技工学校简介

茂名市交通高级技工学校创办于1987年，是广东省地级市办学规模最大的交通类高级技工院校，是一所集技工教育、成人高等教育、短期培训、创业培训、职业技能鉴定等功能于一体的公办国家级重点高级技工院校，直属茂名市人力资源和社会保障局。在省人社厅、茂名市委、市政府、市人社局及相关部门的大力支持下，根据茂府办函[2017] 290号文件，茂名市政府现已批准我校全力创建茂名交通技师学院。学校交通便利，校园整洁美丽，生活设施齐全，实训装备先进，文化活动丰富多彩，育人氛围浓郁，师资队伍优秀，具有高职称、高技能的教师一大批，其中高级讲师、高级技师、"技术能手"、厨艺大师、工匠型专家共162人，专业教师均为"一体化教师"。学校开设中技、中技+高技连读、高技、技师等学历层次20多个专业，并与全日制高等院校联合开办对应大专专业。

茂名交通高级技工学校荣誉

近三年，学校教师的教科研成果和发明专利有过百项获国家级、省级奖励;师生多次夺得茂名市职业技能竞赛汽车维修、模具设计、维修电工、会计演讲比赛、烹饪、平面设计等多项冠军。2016年， 我校教师获得广东省餐饮行业职业技能大赛金奖和"金牌厨师"称号;2017年，我校教师获得全省技工院校广告设计专业竞赛二等奖，成为粤西唯一获此殊荣的院校。我校教师参加广东省中小学青年教师教学能力大赛茂名市中职教育组比赛，分别获得一、二等奖;我校电子商务专业学生参加"圆梦杯"荔枝销售比赛荣获团体第一名;2018年， 我校教师获得"2018年亚太区第二届亚太厨皇烹饪大赛"最高奖项 爵士奖和"广东省技术能手"称号，以及多名教师获得广东省"粤菜师傅"工程茂名菜烹饪职业技能大赛中式烹调、中式面点职工组一等奖和"广东省技术能手"称号;我校学生参加第45届世界技能大赛广东省选拔赛获得了"糖艺/西点制作项目"三等奖;在第九届"华南兽医杯"职业技能大赛中荣获学生组"宠物医疗项目"二等奖。