安阳中等职业技术学校西餐烹饪专业介绍

安阳中等职业技术学校西餐烹饪专业介绍:

西餐烹饪专业介绍

西餐烹饪专业具有较雄厚的师资力量，专业教师在本专业领域的学术造诣高、实践能力强。主干课程教师本专业相关职业经历丰富、教育改革与质量意识强，对本专业人才培养有着较全面的把握能力，应用技术开发、推广能力较强，教研、科研成果丰富。西餐烹饪专业目前共有专职教师共18人，其中包括高级技师2人，高级营养师2人，高级厨师3人，高级面点师1人。职称结构适当，学历结构优秀，年龄结构协调，教师队伍是一个老、中、青三结合的专业教学团队。

西餐烹饪专业主要课程

西餐文化与礼仪、西餐原料知识、西餐食品营养与安全、西餐专业英语、西餐面点基础、西餐烘焙技术、西餐甜点制作、西餐烹饪基础、西餐冷菜制作、西餐热菜制作。

西餐烹饪专业就业方向

1、本专业毕业生主要面向旅游、餐饮等服务业，从事西餐(西点)制作的工作。大中型酒店、西餐厅和西餐原辅料企业，从事西餐制作。

2、在各类餐饮业业务培训部门从事专门培训工作。

除了西餐烹饪专业，安阳中等职业技术学校还开设了学前教育、美术设计与制作、音乐、影视与播音主持、戏曲表演、舞蹈表演、服装设计与工艺、会计电算化、电子商务、旅游服务与管理、酒店服务与管理、中餐烹饪、美发与形象设计、计算机应用技术、计算机平面设计、计算机动漫与游戏制作、电子电器应用与维修、制冷和空调设备运行与维修、楼宇智能化设备安装与运行、汽车运用与维修、汽车美容与装潢、数控技术应用、机电一体化、机电技术应用等专业。

安阳中等职业技术学校:

安阳市中等职业技术学校(安阳市职业教育中心)，是安阳市办学规模大、实力强的全日制公办普通中等专业学校。学校由创办于20世纪80年代初期的首批国家级重点职业学校安阳市第一职业中专、国家级重点职业学校安阳市电子信息学校、安阳市旅游学校、安阳市职业技术教育中心、安阳文化艺术学校、安阳市交通中专等6所中等职业学校整合而成。2010年，为落实河南省职教攻坚计划，把安阳市中等职业教育做大做强，安阳市人民政府在安阳职教园内建设新校区，进一步扩大办学规模，增强中等职业教育服务经济的能力。

安阳中等职业技术学校办学规模

学校规划科学，环境优美，总占地面积530亩，建筑面积20万平方米，现有教学楼、实训楼、图书楼、音乐楼、演出大厅、运动场、宿舍楼、餐厅、学生浴池、医疗室等基础设施，功能齐全，为广大莘莘学子提供了良好的学习和生活环境。学校下设文化艺术部、信息技术部、机电交通部、商贸旅游部、医药卫生部、培训部等6个教学机构及科学研究中心、实训实验中心两个教辅机构。

安阳中等职业技术学校师资力量

现有专任教师432人，其中本科以上学历427人，研究生以上学历51人，具有高级职称的128人，“双师型”教师211人。兼职教师51人。通过校内研修、外送培养、课题研究、开发课程等途径，学校不断提高教师的业务素质和技能实践能力，已打造出一支数量充足、结构合理、水平较高的专兼职相结合的教师队伍。