岑溪中等职业技术学校烹饪专业介绍

岑溪中等职业技术学校烹饪专业介绍:

培养目标

本专业培养从事饭店、宾馆烹饪技术高级食雕工艺技术和烹饪管理的应用型中等专业人才

主要课程

烹饪美学、烹饪美术、饮食营养与卫生、餐厅服务、成本核算、饭店管理、厨房管理、现代厨具、计算机、烹饪原料、热菜、凉菜、川点小吃、食品雕刻、冷拼技术、粤菜等

除了烹饪专业，岑溪中等职业技术学校还开设了电机与电器、模具设计与制造、计算机及应用技术、汽车运用与维修、音乐(幼师艺术教育方向）、服装设计与工艺、旅游服务(酒店)与管理、工艺美术、种植、畜牧兽医等专业。

岑溪中等职业技术学校:

岑溪市中等职业技术学校是 广西壮族自治区中等职业学校招生工作先进集体、广西壮族自治区职业教育先进单位、 广西壮族自治区二十所重点建设职业教育中心之一、 广西壮族自治区万人培训基地之一、全国农村成人教育先进学校。2018年9月27日，被国家教育部确定为“国家中等职业教育改革发展示范学校”。

岑溪中等职业技术学校师资力量

学校师资力量雄厚，有专职教师226人，其中双师型教师135人。学校重视教师队伍建设，近年来，通过引进人才、派出教师到国内外参加各类培训和校本培训相结合等措施，有效促进了师资力量的逐年提升。

岑溪中等职业技术学校开设专业

学校紧贴产业发展开设专业，目前开设有：电机与电器、模具设计与制造、计算机及应用技术、汽车运用与维修、音乐(幼师艺术教育方向)、服装设计与工艺、旅游服务(酒店)与管理、烹饪、工艺美术、种植、畜牧兽医等专业，并开设美容美发等短期培训和考证中心。