成县职业中等专业学校烹饪技术专业介绍

成县职业中等专业学校烹饪技术专业介绍:

烹饪技术专业主要课程

烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。主要实践性教学环节：包括课程实习、毕业实习、技能达标考试等。

烹饪技术专业就业岗位

①各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所、远洋游轮等餐厅的厨师，经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。

②大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。

③各大食品加工厂和餐饮用品相关企业从事技术员岗位，如快速食品加工企业、调味料企业等。

除了烹饪技术专业，成县职业中等专业学校还开设了护理、学前教育、汽车驾驶与维修、电工电子、文秘、计算机应用技术、客户信息服务等专业。

成县职业中等专业学校:

成县职业中等专业学校简介

原甘肃省成县职业中等专业学校已并入甘肃省陇南师范高等专科学校，成县职业中专创建于1994年，是在原成县职业技术学校的基础上合并了人才培训中心和教师进修学校改建的。

成县职业中等专业学校拓展阅读

中文名甘肃省成县职业中等专业学校地 址甘肃省并 入甘肃省陇南师范高等专科学校创建时间1994年目录1 办学条件2 社会影响办学条件编辑建校以来，学校坚持“以服务为宗旨，就业为导向，技能为核心”的办学方向，锐意进取，开拓创新，学校面貌发生了巨大变化，校园占地面积100亩，在册教职工85人，在校学员2100人。学校多次荣获全省职业教育先进单位称号，是市委市政府表彰的首批陇南市名校，教育部第二批公布的国家级重点职业学校，是甘肃省贫困地区农村劳动力转移培训示范基地，甘肃省下岗工人再就业培训定点机构，甘肃省特种作业陇南培训站。师资设施学校培养和选调了一批素质优良、实践能力强的专业教师，使专业教师的比例达到了45%以上。被国家教育部确定为电子电工示范性实训基地。建有多媒体计算机、模拟财会、模拟餐厅、模拟客房、药物标本、生理模型、护理训练、形体训练、电子技术、电工技术、汽车维修、烹饪操作、服装制作、数控技术、机械加工、自动化控制、电气焊、气体保护焊、钳工等30多个实习实训教室。我校十分重视学生的技能训练和就业能力的培养，积极组织学生开展职业技能鉴定工作，组织不同专业学员参加由劳动部门组织的职业技能考试考核，要求学生持“双证”毕业。