河南经济技术学校中餐烹饪专业介绍

河南经济技术学校中餐烹饪专业介绍:

中餐烹饪培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪专业内容

主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等。

除了中餐烹饪专业，河南经济技术学校还开设了计算机应用、电子商务、汽车运用与维修、音乐教育、建筑工程技术、模具制造技术、城市轨道交通运营管理、农业机械使用与维护、数控技术应用、园林技术、焊接技术应用、美术与绘画、旅游服务与管理等专业。

河南经济技术学校:

2008年，该校被省政府纳入河南省中等职业教育2008-2012年攻坚资助计划，省财政已拨付专项建设经费数百万元，用于在我校建立省级职业教育实训基地。目前，河南省经济技术学校正积极向省政府申请河南省中等职业学校基础能力建设项目，同时申报建立河南省高技能人才公共实训基地。

河南经济技术学校助学政策

河南省经济技术学校有着完善的奖学金和助学金保障体系确保学生顺利完成学业，所有在校农村学生和城市家庭经济困难的学生，按照不同学制在规定期限内都能享受到每人每年1500元的生活资助。

河南经济技术学校就业安置

学生毕业时颁发省教育厅统一验印的普通中专毕业证书、省大中专毕业生就业指导办公室统一印制的普通中专毕业生就业报到证和相应的职业资格证。目前，学校与河南职业技术学院合作办学，开设大专课程，学生毕业时可同时拿到大学专科文凭。