广西商业学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍

广西商业学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍:

培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

就业前景

本专业毕业生主要面向苍南国际大酒店、万豪大酒店、云轩楼、阿齐海鲜酒楼等苍南知名饮食企业从事烹饪工作;同时，还为高职院校输送优秀毕业生。

除了中餐烹饪与营养膳食专业，广西商业学校还开设了市场营销、汽车整车与配件营销、会计、幼儿教育、电子商务、工艺美术、计算机应用、物流服务与管理、高星级饭店运营与管理、汽车维修、楼宇智能化设备安装与运行、电梯工程技术、数控加工等专业。

广西商业学校:

广西商业学校简介

广西商业学校始建于1960年，是隶属于广西壮族自治区商务厅的全日制中等职业学校。2000年5月被教育部确认为国家级重点中等职业学校，2003年和2009年两次以优异的成绩通过国家级重点中等职业学校复评和中等职业学校教学水平评估，2009年被自治区教育厅、财政厅评为广西职业教育攻坚重点建设的“自治区示范性中职学校”。2011年10月被教育部、人力资源社会保障部、财政部确定为“国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划项目第二批立项建设学校”。

广西商业学校办学设施

学校占地面积192亩，教学用建筑面积7.7万平方米，有独立的图书馆楼和电子阅览室，建有市场营销等7大实训基地，拥有69间实训室，教学用计算机1100多台(套)，多媒体教室65间，教学仪器设备总值达3217多万元，学校开设有市场营销等14个专业，其中3个为自治区示范性专业，3个为商科中等职业学校特色专业。现有全日制中职在校生4448人，专任教师234人。先进的一体化数字校园网和无线网络覆盖了全部的教学生活场所。

广西商业学校师资力量

学校拥有一支实力雄厚、懂经营会管理的“双师型”、校企互通的专业师资队伍。现有专任教师234人，“双师型”教师为152人，“双师型”教师占专业课教师的比例达92.7%;专业教师团队中行业名师12人，有30多人长期在企业、行业协会兼职，他们既是企业的管理者，也是学校的教学能手。