南宁第三职业技术学校西餐烹饪专业介绍

南宁第三职业技术学校西餐烹饪专业介绍:

培养目标与就业方向

本专业培养学生学技西餐(西点)制作方面的相关知识及操作技能，熟西餐(西点)常用的原料和设备，具有较测的西餐烹江操作技能，能胜任星级酒店或招饮伟团西岗位西餐及西井星等西餐西点制作的支就型人才。

核心课程

烹饪原料知识与加工技术，西餐烹饪概论，西式烹调技术，烹饪营养与卫生、西餐服务、西式面点制作、西餐原料学、西式盘饰与果盘、西式饮品制作、成本核算、民俗与饮食文化、食疗与养生

除了西餐烹饪专业，南宁第三职业技术学校还开设了计算机应用、计算机网络技术、计算机平面设计、中餐烹饪与营养膳食、高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理、美容美体、美发形象设计、制冷与空调设备运用与维修、电子电器应用与维修、机电设备安装与维修、电气技术应用、机电技术应用、物流服务与管理、市场营销、电子商务等专业。

南宁第三职业技术学校:

南宁第三职业技术学校简介

南宁市第三职业技术学校创建于1959年，是国家公办、自治区重点、广西中等职业教育示范特色学校。学校荣获自治区精神文明建设先进单位、自治区卫生优秀学校、南宁市先进单位、南宁市社会治安综合治理工作模范单位;是南宁市中等职业教育电气技术专业集团龙头学校。

南宁第三职业技术学校专业设置

学校专业教学实训场地和设备充足。开设有烹饪、信息技术、旅游管理、商贸、机电电子、加工制造、美容美发类共17个专业;其中，中餐烹饪、电子商务、电子电器、旅游管理四个专业是自治区示范专业。美容美体、美发与形像设计专业为自治区职业教育示范特色专业 。