赣州第一职业技术学校烹饪专业介绍

赣州第一职业技术学校烹饪专业介绍:

培养目标:中级烹饪、面点制作技术人员。

主要课程:烹饪营养与卫生、烹饪原料知识、中式面点制作、中式烹饪技艺、中式热菜制作、冷菜冷拼与食品雕刻技术、烹饪概论、餐饮成本核算、烹饪工艺美术、烹饪刀功概要。

除了烹饪专业，赣州第一职业技术学校还开设了汽车运用与维修、机械加工与模具制造、电子技术与计算机运用、机电技术应用、幼儿教育、酒店管理与旅游服务等专业。

赣州第一职业技术学校:

赣州第一职业技术学校简介

赣州市第一职业技术学校是章贡区教育局主管的公办职业高中，也是赣州市中心城区唯一的一所职业高中;学校于1988年被评定为江西省首批示范性职业高中，1994年被批准举办职业中等专业学校;系江西省首批示范性职业高中。学校现设有机械加工与模具制造、汽车运用与维修、电子与计算机应用、酒店管理与旅游服务、幼儿教育、烹饪技术、机电技术应用、印刷专业等。

赣州第一职业技术学校教学理念

学校以“育智先育德，成才先成人”为教育指导思想，以“服务学生，服务家长，服务社会”为教职工的工作理念;对学生的就业定位采取人性化培养，让每位学生“学会做人，学到文化，练好技能”;注重培养学生的“吃苦精神、服从精神、合作精神、创新精神”和“职业发展意识”;专业设置以市场为导向，课程设置以专业技能为依据，课堂教学以技能训练为中心。

赣州第一职业技术学校教学设施

学校投入700余万元的实训大楼于2009年9月竣工使用，主要教学设施有模具实习实训车间、汽车维修技术实训车间、烹饪操作室、琴房、练功房、外事实训室、电子电工实验室;有5个机房，四个多媒体教室，两间藏书室，建立了学校区域网，并与互联网联网。同时增加设备的投入共计500万元，现每个专业都有先进、完善的实训设备，在江西省中等职业学校中堪称一流，特别是汽车维修技术实训车间列入国家重点建设基地，320万的实训设备已经到位。