大同第二高级职业中学校中餐烹饪专业介绍

大同第二高级职业中学校中餐烹饪专业介绍:

中餐烹饪专业培养目标

专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

中餐烹饪专业主要课程

高中文化课、基本功、冷拼与食雕、热菜制作、面点制作、西点制作等。聘请星级酒店厨师及主厨任教。

中餐烹饪专业就业方向

毕业后安排在市内外四星级以上酒店就业，就业率100%。

除了中餐烹饪专业，大同第二高级职业中学校还开设了汽车运用与维修、计算机应用、机电技术应用、旅游服务与管理、社会文化艺术、电子商务等专业。

大同第二高级职业中学校:

大同第二高级职业中学校简介

大同市第二高级职业中学校是市教育局直属的全日制高级职业中学, 学校创办于1989年。1991年成立的大同市少年预备役军校曾全国闻名。1998年学校被省政府命名为省级重点职业高中，2000年成为山西省第二职业中专学校并被授予山西省德育示范学校称号。

大同第二高级职业中学校师资力量

学校占地50.4亩，总建筑面积16000平方米，建有教学楼、实验楼、图书馆、食堂、宿舍楼各一座（800平方米的专业实训楼正在筹建中），拥有微机室、多媒体教室、语音室、电教室、理化实验室、汽车维修实训室、电子电器实训室等基础设备。建有200站点的校园网和网络中心机房、教师电子备课室。现有教职工118人，专任教师97人，教学班20个，在校生1100余人。