西安商贸旅游技师学院西餐烹调专业介绍

西安商贸旅游技师学院西餐烹调专业介绍:

就业方向

西餐工艺专业毕业后主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作;同时，也可到中、高等职业院校从事教学工作。学生毕业时除获得大专毕业证书外，还可获得调酒师和西式烹调师等国家职业资格证书。西餐工艺专业毕业生就业方向：高星级酒店餐饮部门及社会知名西餐企业等，学生毕业后在上述单位主要从事西式烹调与餐饮管理等工作。

就业前景

西餐工艺专业学生毕业后主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作;同时，也可到中、高等职业院校从事教学工作。学生毕业时除获得大专毕业证书外，还可获得调酒师和西式烹调师等国家职业资格证书。2013年西餐工艺专业高校毕业人数为700-800人，其中男34%、女66%，2013年西餐工艺专业高校招生男女比例为文科56%、理科41%、文理综合3%，近几年西餐工艺专业的就业率分别为2011(80%-85%)、2012(95%-100%)、2013(80%-85%)。

除了西餐烹调专业，西安商贸旅游技师学院还开设了烘焙工艺、烹饪、会计电算化、三维影视动画、旅游英语、茶道文化、通讯工程、国内导游、酒店管理、旅游管理等专业。

西安商贸旅游技师学院:

西安商贸旅游技师学院简介

西安商贸旅游技师学院(原西安商贸旅游学院)始创于1963年，是一所培养商贸旅游行业高技能和中高级管理应用型人才的公办龙头技术院校。附设西安东方旅游管理专修学院、西安商贸旅游高级技工学校、西安商贸旅游成人中专。被国家、省、市分别命名为“国家级重点学校”、“陕西省高技能人才培养先进单位”、“陕西省职业教育先进单位”、“安置工作先进单位”、“全国商业服务业校企合作与人才培养优秀院校”。

西安商贸旅游技师学院办学特色

学院设有旅游系、烹饪系、食品工艺系、计算机系、财务管理系、外语系等六系十二个专业，形成成人高等教育、高技能教育、中专教育及出国发展教育的多层次办学格局。学院是西安市人民政府确定的全市外派输出仅有的三家服务平台之一，可为符合条件的本校合作毕业生和社会青年提供出国发展机会并办理相关手续。学院的酒店管理、烹饪、食品工艺等专业被教育部商业职业教育指导委员会、陕西省人力资源和社会保障厅命名为名牌示范专业。

西安商贸旅游技师学院教学设备

学院建有现代化电教中心、图书馆、形体训练厅、多媒体教学网络及烹饪、食品、酒店管理、茶艺、导游、计算机、会计电算化等一流专业实训室，设施设备先进程度名列全省同类院校第一。学生餐厅、公寓、浴室管理规范、体现人性化，为学生提供全方位优质服务。