昆明市推拿职业学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍

昆明市推拿职业学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍:

中餐烹饪与营养膳食专业培养目标：培养具有一定的餐饮文化，具有烹饪专业所必须的理论、技术、技能，具备一定的创业能力，不断适应现代化烹饪产业发展的实用型人才。

中餐烹饪与营养膳食专业主要课程：烹饪原料知识、餐饮管理基础知识、饮食营养与卫生、厨房管理、热菜( 川菜 )、凉菜、面点制作、食品雕刻、烹饪原理、菜点创新与设计等。

中餐烹饪与营养膳食专业具备技能：掌握烹饪技术，能制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜等，掌握中西面点制作、火锅、卤烤、食雕、拼盘、筵席西餐等制作技术。通过考核，可获得相关工种职业资格书。

中餐烹饪与营养膳食专业就业方向：毕业可以从事酒楼房方面，也可以从事营养师等职位，或选择自主创业。

除了中餐烹饪与营养膳食专业，昆明市推拿职业学校还开设了中医康复保健、工艺美术等专业。

昆明市推拿职业学校:

昆明市推拿职业学校简介

学校始建于1922年。学校位于风景秀丽的大观河畔，总占地面积18.2亩，建筑总面积24532㎡，1976年在云南省率先开办盲人按摩职业初中。1989年开办盲人按摩职业高中。1990年由昆明教育局正式认定为职业高中。1999年由省教育厅认定为省级合格职业高级中学。1999年由省教育厅和市教委批准中医针灸推拿专业开办职业中专班。2001年昆明市教育局批复同意将原校名“昆明市盲聋职业技术学校”更名为“昆明市推拿职业学校”。2002年昆明市教育局认定工艺美术专业为职业中专。2003年针灸推拿专业、工艺美术专业被昆明市教育局认定为昆明市骨干专业，同时将昆明市针灸推拿中心教研组设立在我校。

昆明市推拿职业学校教学设施

拥有计算机网络教室、针灸推拿实习门诊、烹饪实作室、脸谱制作室、美容美发实作室等多个职业技能实作场所。设施设备齐全，师资力量雄厚，能独立对各专业实施职业技能鉴定。

昆明市推拿职业学校办学理念

30多年来，学校专业建设不断强化。中医针灸推拿专业在汲取各家手法流派精髓的基础上，形成了以治疗人体退行性疾病和运动系统损伤为主，覆盖保健、美容、理疗、养生、康复等专业内涵的独特“滇派手法”，吸引了来自全省各地和省外、国外的学生，毕业生面向全国保健、医疗行业100%就业。工艺美术专业、烹饪专业学生以扎实的职业技能、广泛的发展前景，吸引了来自全身各地的学生就读，毕业生深受用人单位好评。

昆明市推拿职业学校本着“为学生的生存与发展奠基”的办学条件，在“全面贯彻教育方针，教育为本、教学为主，立足现实，培养技能，发展特长”的办学思想指导下，我们以“办品牌专业，建名校”为发展目标，全力推进中等职业教育和职业技能培训，培养市场需要的高素质职业人才，为特殊教育事业做出积极的贡献。

昆明市推拿职业学校培养目标

培养德、智、体、美全面发展，掌握针灸推拿理论和临床技能的针灸推拿临床医师。